在槟榔加工过程中,氢氧化钙是不可或缺的关键辅料,其作用直接影响槟榔的口感与品质。创先钙业的食品级氢氧化钙,凭借高纯度与安全性,成为行业优选。
首先,氢氧化钙能中和槟榔果的天然酸性。新鲜槟榔果含大量有机酸,直接食用酸涩感强烈,添加适量氢氧化钙可调节 pH 值,中和酸涩味,让槟榔口感更柔和,同时延长保质期,抑制微生物滋生。
其次,它可促进槟榔纤维软化。槟榔果纤维粗硬,氢氧化钙通过化学反应使纤维结构松弛,降低咀嚼时的粗糙感,提升适口性,让槟榔更易咀嚼且不易损伤口腔黏膜。
再者,氢氧化钙能稳定槟榔的色泽与风味。加工中,它可与槟榔中的成分结合,形成稳定物质,防止槟榔氧化变色,保持其特有香气与色泽,提升产品品相。
创先钙业生产的食品级氢氧化钙,纯度达 95% 以上,重金属及杂质含量远低于国家标准,符合食品加工安全要求。其细腻的粒度让溶解更均匀,能精准调控槟榔加工中的反应程度,为槟榔品质保驾护航,是槟榔加工企业的可靠选择。